Путь: Солод, хмель и вода - вместе в пиве навсегда! / Где попить пива /

Zunft KölschКёльш (Kölsch) — уникальное светлое пиво, которое варится в городе Кельн. Это пиво верхового брожения имеет во вкусе легкую горчинку, чувствуется хмель. Содержание алкоголя 4,8 %. Специальный документ «Конвенции кёльш» строго определяет, Какое пиво имеет право называться Кёльш. В 1997 Кёльш Евросоюзом был принят в число защищённых региональных сортов. Это единственное пиво, которое запрещено производить вне Кёльнского региона. Как большинство сортов пива верхового брожения и кёльш свой полный аромат раскрывает только при определённой температуре. Поэтому его не пьют «ледяным», а при температуре 8-10°C.